Ardgowan Clydebuilt 12 Jahre Sherry Cask 100 Proof

Dunkle Früchte, Rosinen, Datteln, dazu Kakao und Eiche – und das mit ordentlich Druck durch die 57 Prozent. Mit Wasser wird er samtig und öffnet sich enorm. Einer meiner besten Käufe dieses Jahr.

Trotz 100 Proof erstaunlich trinkbar. Nase voll Sherry und Toffee, Gaumen ölig mit Kirschen und Gewürzen. Abgang ewig lang. Unbedingt ein paar Minuten atmen lassen.

Intensiv, vollmundig, leicht nussig mit dunkler Schokolade. Pur fast zu stark für mich, mit 1-2 Teelöffeln Wasser aber perfekt ausbalanciert. Flasche sieht auch toll aus.

So muss Sherry Cask schmecken. Kein Schwefel, keine Bitterkeit, nur volle Frucht und Würze. Habe ihn mit Freunden verkostet, alle waren begeistert. Preis ist mehr als fair.

Komme eigentlich vom Rauch, aber dieser Clydebuilt hat mich bekehrt. Pflaume, Feige, Zimt, etwas Leder. Der Alkohol ist super eingebunden. Morgens riecht das leere Glas noch fantastisch.

Direkt nach dem Öffnen etwas verschlossen und alkoholisch. Nach einer Woche und mit Luft wird er richtig gut: süß, würzig, komplex. Also nicht zu früh urteilen, Geduld lohnt sich.

Qualität ist top, keine Frage. Mir persönlich sind 57% einfach zu viel, selbst verdünnt bleibt er sehr kräftig. Wer Fassstärke liebt, wird ihn feiern. Ich bleibe bei milderen Abfüllungen.

Zwölf Jahre, echtes Sherryfass, Fassstärke – und das für um die 30 Euro? Da können viele große Brennereien einpacken. Dicht, ölig, lang. Habe gleich eine zweite Flasche gesichert.

Ein Dram davon reicht für einen ganzen Abend, so intensiv ist der. Trockenfrüchte, Honig, Eiche, etwas Orange. Etwas Wasser ist Pflicht, dann zeigt er seine Klasse.

Meine Flasche wirkt überholzt und im Finish adstringierend und trocken. Kumpel findet ihn super, vielleicht hatte ich eine schlechte Charge oder er braucht noch länger Luft. Schade, hatte mehr erwartet.