Spät geerntet, über Holzfeuer gebrannt, im kleinen Eichenfass gereift: EMILL Alte Zeit Gelbe Bergpflaume ist der Charakter-Brand für Liebhaber kräftiger, fassgereifter Obstbrände.
Warum genau dieser Brand?
Gelbfleischige, sehr spät geerntete Bergpflaumen bringen vollreifes Fruchtaroma mit. Gebrannt wird in der Brennerei Alte Zeit über Holzfeuer nach schonender, langsamer Kühlgärung. Bei exakt 44% vol. kommen die Aromen am besten zur Geltung – intensiv, rund und lang im Abgang.
Fasslagerung und Geschmack
Die Lagerung in kleinen Eichenholzfässern gibt schöne kräftige Farbe und würzige Tiefe: Pflaumenfrucht, leichte Röstnote, feine Holzwürze. Ideal pur bei Zimmertemperatur im Nosingglas, als Digestif nach Wild, Rind und deftigem Essen.
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